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La Cucina italiana riconosciuta dall’UNESCO: un valore che rafforza anche la nostra filiera

Il recentissimo riconoscimento UNESCO alla Cucina italiana come patrimonio culturale immateriale segna una svolta di enorme significato per il nostro Paese.  Con questo riconoscimento — risultato del dossier intitolato “la cucina italiana tra sostenibilità e diversità bioculturale” — l’Italia afferma ufficialmente che il cibo non è solo nutrimento: è cultura, identità, memoria collettiva e motore economico.   Per noi […]

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Uniti per contarci davvero: la call che darà all’Ho.Re.Ca. la sua voce unica

La Filiera Ho.Re.Ca. ha bisogno di una voce chiara, coesa e finalmente riconosciuta nelle sedi istituzionali.  Per questo, dopo gli Stati Generali abbiamo aperto ufficialmente la Call for Proposal* rivolta a tutte le realtà che operano nella produzione, nella distribuzione, nella ristorazione, nell’hotellerie e nel turismo.È il nostro invito concreto a partecipare alla costruzione di […]

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Vietato dire: abbiamo sempre fatto così 

Il Presidente Giuseppe Arditi lo ha detto con chiarezza, senza lasciare spazio a interpretazioni: “È vietato lamentarsi ed è vietato dire: abbiamo sempre fatto così.” Con queste parole ha aperto la III Edizione degli Stati Generali della Filiera Ho.Re.Ca., indicando con forza la direzione che tutti gli attori del settore devono imboccare: cambiare passo, alzare lo sguardo, […]

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Filiera Horeca
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HoReCa, il mercato corre ma si assottiglia: cosa dobbiamo aspettarci come distributori?

Il settore della distribuzione Ho.Re.Ca. sta vivendo una fase di trasformazione profonda, e i dati Cribis più recenti -che come AgroDipPAB abbiamo presentato qualche settimana fa alla stampa in occasione degli Stati Generali della Filiera Ho.Re.Ca. – raccontano un quadro che devi conoscere per prendere decisioni rapide e consapevoli. Perché sì, il saldo tra aperture e chiusure resta […]

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Transizione 5.0: scadenze chiuse, cosa cambia ora per le PMI Ho.Re.Ca.

Alle 18:00 di oggi si è chiusa ufficialmente la possibilità di presentare la domanda per accedere al Piano Transizione 5.0, come previsto dal DL 175/2025. Come avevi già potuto leggere sui nostri Social, si è trattato di una corsa contro il tempo per le aziende soprattutto le più piccole e meno strutturate. Nonostante l’obiettivo lodevole di […]

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Sostenibilità nella distribuzione alimentare: perché aderire a AGroDiPAB ti dà un vantaggio competitivo ESG

L’evoluzione del nostro settore non lascia più spazio all’improvvisazione: la sostenibilità è ormai un fattore competitivo imprescindibile. Se vuoi restare solido sul mercato e rafforzare la tua posizione nella filiera Ho.Re.Ca. devi integrare logiche ESG nel tuo percorso di crescita aziendale. AGroDiPAB è qui per offrirti gli strumenti necessari. In questo senso, il recente riconoscimento […]

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DDL PMI alla Camera, attendiamo le valutazioni 

È iniziata la Seconda Lettura del Disegno di Legge Annuale per le PMI alla Camera.Come AGroDiPAB abbiamo depositato la nostra Memoria in Commissione X, portando la voce degli operatori che ogni giorno fanno vivere la filiera Ho.Re.Ca.. Il nostro obiettivo? Rendere più semplice ed efficiente il lavoro delle Pmi del fuori casa, un settore composto […]

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IVA e crediti non riscossi: che fare?

Negli ultimi anni, il peso dell’IVA non riscossa è diventato una delle principali criticità per le imprese della filiera Ho.Re.Ca. Pagare un’imposta su fatture mai incassate significa sottrarre liquidità, rallentare gli investimenti e compromettere la solidità economica del comparto. Nuovi criteri: è ora di cambiare Con l’emendamento all´Art. 25 del ddl di bilancio per il […]

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Come semplificare la guida dei veicoli refrigerati?

Uno dei problemi più gravi per chi lavora nella distribuzione alimentare è la carenza di autisti qualificati. Oggi, per guidare un mezzo refrigerato che supera i 3.500 kg (peso raggiunto facilmente a causa della coibentazione e del sistema di refrigerazione), è necessaria la Patente C o CQC, con tutte le complessità e i costi che questo […]

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Caro energia e filiera Ho.Re.Ca.: numeri, impatti e strategie concrete per i distributori

La nostra filiera si trova oggi a dover fare i conti con un aumento dei costi energetici che diventa sempre più pressante. Nel 2025 la spesa stimata per energia elettrica e gas delle imprese del terziario – categoria che include anche alberghi e ristorazione – raggiunge circa 12,5 miliardi di euro, con un incremento medio stimato […]

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