Le parole pronunciate dal Ministro delle Imprese e del Made in Italy, Adolfo Urso, in occasione della quarta edizione degli Stati Generali della Filiera Ho.Re.Ca., meritano una riflessione che vada oltre la pur doverosa espressione di gratitudine. Nel suo intervento, accanto al riconoscimento del ruolo svolto da AGroDiPAB  Ho.Re.Ca., emerge una precisa visione istituzionale: quella di una filiera che, per la sua rilevanza economica e per le molteplici connessioni con il sistema produttivo nazionale, richiede un’attenzione organica, continuativa e condivisa tra le diverse articolazioni dello Stato.

Il Ministro ha richiamato il contributo che ristorazione, ospitalità, distribuzione e catering offrono all’economia italiana, sottolineandone la funzione di raccordo tra agroindustria, manifattura, logistica, turismo ed eccellenze territoriali. Una lettura che restituisce alla filiera Ho.Re.Ca. la sua dimensione effettiva, superando una rappresentazione che troppo spesso ne ha considerato separatamente le attività, senza cogliere quanto la loro interdipendenza sia determinante per la competitività delle imprese e per la tenuta economica di numerosi territori.

È stato soprattutto sul piano del rapporto tra istituzioni e rappresentanza che l’intervento ha assunto un significato di valore elevatissimo.

Il Ministro Urso ha infatti ricordato espressamente la presenza di AGroDiPAB Ho.Re.Ca. al Tavolo Agroindustria del MIMIT, riconducendola al pieno riconoscimento del ruolo esercitato dall’Associazione nella rappresentanza della filiera. Ha inoltre attribuito alla proposta di AGroDiPAB Ho.Re.Ca. l’istituzione di uno specifico gruppo di lavoro dedicato all’Ho.Re.Ca., individuando in questo passaggio la possibilità di affrontare le questioni del settore all’interno di una sede istituzionale stabile.

Sono affermazioni che ci colpiscono in maniera positiva per l’autorevolezza della sede da cui provengono e perché attestano che le istanze portate avanti dalla nostra Associazione hanno trovato ascolto e una concreta collocazione nell’agenda del Ministero.

Desideriamo pertanto rivolgere al Ministro Adolfo Urso un ringraziamento sincero e rispettoso, per l’attenzione riservata alla filiera e per aver riconosciuto pubblicamente il nostro contributo alla costruzione di questo percorso istituzionale. Riconoscimento che accogliamo con soddisfazione, nella piena consapevolezza che la sua importanza si misurerà soprattutto attraverso la qualità del lavoro che sapremo svolgere d’ora in avanti.

Vi è, nell’intervento del Ministro, un ulteriore: la scelta di coinvolgere nel gruppo di lavoro, accanto al Ministero delle Imprese e del Made in Italy e al Ministero dell’Agricoltura, anche i dicasteri dell’Economia e delle Finanze, del Lavoro e delle Politiche Sociali, dell’Interno e delle Infrastrutture e dei Trasporti. È una scelta coerente con la natura delle questioni che attraversano la distribuzione Ho.Re.Ca. La mobilità delle merci nelle città, la disponibilità di personale qualificato, la sostenibilità economica degli investimenti, la sicurezza delle operazioni, la continuità della catena del freddo e la complessità degli adempimenti non possono essere affrontate efficacemente attraverso interventi isolati. Richiedono competenze diverse, responsabilità definite e una capacità di coordinamento che soltanto un confronto interministeriale può assicurare.

È su questi terreni che oggi avvertiamo una responsabilità accresciuta.

Il Ministro ha indicato con chiarezza anche il metodo di lavoro: costruire una proposta congiunta, fondata su dati, evidenze e bisogni reali, da sottoporre alla valutazione politica. È un’impostazione nella quale ci riconosciamo e alla quale intendiamo offrire il nostro contributo, attraverso l’esperienza delle aziende associate e la conoscenza diretta delle dinamiche della distribuzione. Siamo allineati, pronti e decisi a dare sempre il nostro meglio.

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